Затяжное печенье
13 февраля 2002Хочу познакомить вас с шедевром оберточной промышленности. Скушал тут печенье (гадость, признаться, редкостная), но с окружающей действительностью примирила обертка. Я долго вдумывался в смысл написанного, ни к чему не пришел, плюнул и теперь выставляю сей перл на ваш суд. Может, вы поймете?
Я никак не могу понять, как можно назвать "затяжным" десертный продукт? Это по степени воздействия на желудок переваривающего? Не знаю, не замечал. И что такое "Цзя-Мэй"? Что-то настолько неприличное или специфически китайское, что не поддается адекватному переводу? В общем, теперь по утрам я усердно прислушиваюсь к своему желудку, не появится ли каких необычных признаков его затяжного оцзямэивания. Пока нет, но хунвэйбин его знает. Так что если в ближайшее время новости не появятся - отнеситесь с пониманием, ведь не шуточное дело...
Комментарии: 3
Ольга | 18 октября 2010
"Затяжное печенье изготовляют из эластично-упругого и в то же время достаточно пластичного теста, которое для лучшего набухания белков готовят большей влажности, при более высокой температуре и более длительное время. После замеса такое тесто подвергают многократной прокатке с выдержкой для придания ему пластических свойств. Во избежание появления пузырей на поверхности при выпечке затяжное печенье при формовании прокалывают по всей поверхности.
Затяжное печенье менее хрупкое, имеет меньшую набухаемость, чем сахарное, и слоистую структуру."
Возможно, перед тем, как демонстрировать потуги смешно пошутить, стоило воспользоваться Google? Вероятно, мозга на освоение Интернет-поиска не хватило.
действие: ответить
Vit | 19 августа 2004
Затяжное - это один из 3 видов печенья, установленных нашим ГОСТом. Печенье бывает сдобным, сахарным и затяжным. Последнее - сухое, слоистое, наименее калорийное
действие: ответить